Årets plommer blir vin

Vi har tre produktive trær i hagen som har gitt  flere titalls kilo med plommer. Jeg kommer til å produsere flere batcher fra disse plommene hvor jeg eksperimneter med ulike kombinasjoner og fremstillingsmåter.

Den første produksjonen vil ha smaker av plomme, rosin og vanilje. Så får vi se hvordan den utvikler seg med tiden.  Plommevin trenger lang modning i kjelleren, og når ikke sitt fulle potensial før om minimim to år.  Jeg kommer tilbake med oppskrift på denne satsen senere:)